La abogada peruana Arlette Contreras fue agredida física y sexualmente por su expareja. Una cámara de vigilancia da prueba de los hechos, ocurridos en julio de 2015. No obstante, el agresor, hijo de un funcionario municipal, hasta la fecha, sigue impune y prófugo. Ella lucha para que se haga justicia en su caso y en el de miles de mujeres en Perú.

En Berlín hay muchos estudios de tatuaje. Pero ninguno como el de Raúl Conde. Un peruano que conociendo la importancia del aspecto personal y artístico de quien graba las ideas de sus clientes en la piel contrató a un compatriota: Erick Tello, un conocido tatuador profesional de Lima. Hoy es tal su fama, que para tatuarse en CNX Tattoo hay que sacar turno con mucha antelación.

En el distrito gubernamental de Berlín se dan cita Pía Castro con Franco Delle Donne para hablar de lacancillerdelascrisis.net. Un podcast que analiza cómo fue cambiando Angela Merkel en sus dieciséis años de canciller de Alemania. ¿Qué caracteriza su liderazgo? ¿Cómo se produjo el ascenso de la joven física en la política? Y en cuanto a las crisis que atravesó durante su gobierno: ¿Cuál fue su estrategia para superarlas?
La segunda parte de la entrevista transcurre en la céntrica Friedrichsstrasse, hasta hace poco una transitada calle, convertida hoy ... continua

Vanesa Harbek: “Mi vida es música” Vanesa Harbek es guitarrista, trompetista y cantante. Un día decidió dejar su Buenos Aires natal en busca de nuevos horizontes. Quería desarrollar su carrera musical, algo que no podía hacer en Argentina. Viajó a Alemania, la tierra de sus abuelos, y empezó a tocar la música que ella siempre había querido en escenarios y festivales de varios países europeos.

Recorrer la trayectoria de Susana Raffalli es como recorrer el mundo: como experta en seguridad alimentaria ha trabajado en Guatemala, Afganistán y Camboya, entre otros países. Su objetivo: erradicar la desnutrición infantil. Pero es en su país natal, Venezuela, donde más cercana se siente a sus pacientes: “Sería insoportable estar aquí y no hacer algo”, afirma en Fuerza Latina.

Para la masa: 150 g de semillas de amapola 80 g de nueces 50 g de harina de trigo 150 g de mantequilla blanda 100 g de azúcar moreno 80 g de nueces 4 huevos 1 pizca de sal 1 cdta. de ralladura de limón Crema de yogur: 500 g de yogur 110 g de azúcar 250 ml de nata 7 láminas de gelatina 2 limones Gelatina de fresa: 100 g de fresas u otra fruta 3 láminas de gelatina 2 cdas. de azúcar

Dúo de galettes o crepes saladas bretonas
(Hierbas con queso y tomates con bayas)
Para la masa de 2 galettes (26cm ø):
200 g de harina de trigo integral
200 g de espelta integral
200 g de mantequilla
80 ml de agua fría
1 cdta. de sal
½ cdta. de azúcar

Galette de queso y hierbas:
400 g de hojas de verdura (p.ej. ortigas, hierbas, acelgas, espinacas, col rizada)
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
100 g de queso feta
Aceite de oliva
1 puñado de nueces
Guindilla
Sal y pimienta

Galette de tomate y bayas:
50 g de queso ... continua

La comida alemana es mucho más que carne y papas. Sabine Hueck nos enseña a preparar un típico plato alemán muy rico con el que sorprenderá a los suyos.
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Lista de ingredientes para 4 personas:
Para las Spinatsemmelknödel:
250g de pan del día anterior
500 g de hojas de espinacas
200 ml de leche
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cdas. de aceite
2 huevos
3 cdas. de pan rallado
60 g de queso parmesano
Nuez moscada
Sal y pimienta
Para preparar el ragú de hongos:
800 g de ... continua

¿Te gusta experimentar en la cocina?
¡Prueba con esta receta de Con sabor y saber!
Torta de algarroba:
4 huevos
185 g de azúcar moreno
185 g de sirope de algarroba
250 g de harina de trigo
1 cdta de jengibre molido
250 ml de aceite
2 cdtas de canela
1 cdta de bicarbonato
½ cdta de nuez moscada molida
60 g de nueces molidas
2 cdtas de polvo de hornear
400 g de zanahorias ralladas
Un molde de 26 centímetros
Helado de vainilla y haba tonka:
1 vaina de vainilla
3 yemas de huevo
60 g de azúcar
150 ml de leche
300 ml de ... continua

El proyecto gastronómico Reto Coca consiguió reunir a chefs de toda Colombia para experimentar con la hoja de coca en la cocina. De esos talleres salió un recetario, cuya difusión ayuda a despejar muchos prejuicios que rodean esta planta ancestral. Esas creaciones culinarias son deliciosas y 100% legales.